德国皇冠金锅具23件（多功能 环保无油烟 低温节能 低油健康 低水 锁定营养 原汁原味 优质高密度不锈钢材18:10 24CM直径）
品牌: 皇冠金锅
型号: 皇冠金锅 绿之源23件套
锅的材质: 304不锈钢
让自己从厨房解放出来
       皇冠绿之源高密度不锈钢高档锅具提倡：“绿色环保”，低温、低油、低水的烹调方法。是一种健康的烹饪方法，可以很好的保留食物天然原汁原味，避免食物因高温烹饪而流失营养和原味的问题，并且烹调出来的食物甜度、口感适中。此外，无需你专门看管炉火或者不停的翻动食物，还可以有效的减少油烟和事后清洁工作，让烹饪变得从容而优雅。
         皇冠绿之源高密度不锈钢高档锅具“环保”煮食，可有效的保留食物营养价值，令菜肴原色、原汁、原味。用恒温（低水+低油+低烟）环保煮食方法，皇冠绿之源锅具可以使食物的营养及原味不流失。
            皇冠绿之源十大优点：
 1.外型美观亮丽，结构坚固耐用，五个大小锅具，28种架叠变化，节省摆放空间。
 2.锅身以18/10高密度优质医用不锈钢制造，符合卫生检测要求，锅底以吸热，恒温，储热包底结构，430电磁刚底片，适合各种炉具，过低导热快，8倍储热，节省时间，节省能源70%。
 3.独特标准G型锅盖，锅盖内无螺丝钉外露，清洗方便，盖碟两用设计，配有食物熟化刻度表，见蒸汽转小火，以物理性原理水封食物营养！
 4.特强三骨翘形宽边，锅身不变形，配合G型锅盖，“蒸汽锁”效果，保持食物营养不流失，恒温煲汤不挥发，同时架叠使用。
 5.不锈钢配耐高温电木组合豪华型护耳，手柄，卸装方便，安全可靠，双耳钢锅护耳。
 6.“健康饮食”新煮艺！低油，低水，低温。一锅多用，可做到：煎，炸，焖，炒，烤，焗，爆，烩，烘，灼，蒸，炖等；是每个爱好烹饪的家庭主户的终身良伴，有神奇锅、节能锅、美容锅、环保锅、懒汉锅等称号。
 7.独特有趣的食物熟化刻度表，低温煮食原汁原味，保存蔬菜叶绿素，通过熟化刻度表烹饪一目了然，专为开放敞开式厨房环保而设计的好锅具！
 8.品质优良的煮食器具，实实在在，省地方+省能源+省时间+省汤料+省食油+省更换，一年省5007.60元。
 9.物理性恒温煮艺，锅内蔬菜不与空气接触，避免养分氧化。由于水量低，可尽量避免水溶性维生素（如维生素B及C）和矿物质被水带走。食物含油的可以不放油，降低温度亦可减少营养水份流失，高温煮食会破坏事物的养分，质地及味道。
 10.适合各种炉具

 使用皇冠绿之源套锅可创造的价值
1、节省摆放空间50CM×50CM
解释：套装组合按大至、小，由下至上，大外小内摆放。
 2、节省能源（石油气）70%。
解释：见蒸汽转小火，产生蒸汽锁，从来不用大火，节能70%。
 3、节省电费（电饭煲、电饭锅、抽油烟机）。
解释：架叠式煮食，有汤就有饭，可以不用涂层内胆的电饭煲…
 4、节省食油(食物有脂肪的不放油)
解释：皇冠绿之源锅具耗油低，食物含油不放油或少放油，省油50%。
 5、节省膳食开支，（减少外出用餐）。
解释：见蒸气转小火，产生蒸气锁，锁住营养不挥发，汤料食物可少买。
 6、节省保鲜膜、清洁剂10元/月。
解释：24CM、20CM保鲜盖代替保鲜膜；油烟少，洗洁精也少用了。
 7、节省更换厨具
解释：一般的厨具每五年要更换一次，皇冠绿之源能用三十年以上，按三十年算……        
 8、保持营养价值（健康无价）。解释：一日三餐有营养保健康，价值无法计算。

                 （共计一年可减少开支几千元） 
 皇冠绿之源叠放烹调食法技巧：
 大锅在下、小锅在上：将较小的锅具放在较大锅具上方。
 体积大、重量重者在下：下层锅具放置分量多、体积大、重量较重且需较长时间烹煮的食物，如肉类、鸡鸭或炖汤。上层锅具放置分量少、体积小、重量轻且烹煮时间较短的食物，如烹煮蔬菜、调理酱汁、加热剩菜或保温食物。
 中火开火：以中火加热，等蒸汽冒出后，再转成小火烹煮。
小锅预热后再层叠：小锅欲叠置大锅上层时，先用另一炉火将小锅预热至蒸汽冒出或七八成熟，再移到大锅上；若仅要利用小锅融化、加热或保温食物，则不需要等小锅形成蒸汽。
不得将小锅放入大锅中煮食物：除了蒸架、蒸圈、蒸笼等外，切勿将小锅直接放入大锅中使用。
 皇冠绿之源锅具十多种用途说明（另附菜谱）
 皇冠绿之源锅具使用方法：
 步骤一：区分食材，酌情加水或油
 清洗食物，利用附着在食材上的水分（尤其是叶菜类）或食物自身的油脂，或者加少量水或油，进行烹煮。
 脂肪含量较高的肉类：如肥肉或鲑鱼等脂肪含量较高的肉类，可直接放入锅中烹调，不需添加水或油。
 脂肪含量较低的肉类：如瘦肉类，则需加入少量油或水进行烹煮。
含充足水分的食物：如新鲜蔬果或海鲜等食材，只需清洗好放入锅中烹调即可。
不含水分的食物：如果是米食、通心粉、面条、干谷、干果、干豆等不含水分的食物，则需另外加适量的水烹煮。
 步骤二：预热－>加冷油－>放食材－>盖锅盖
 先预热锅子后，加入少量油，并将食材下锅，然后盖上锅盖。以中火开始加热,整个烹调过程只需要使用中火或小火。

1、可以无水烹饪：将带有水分的食材下锅，然后盖上锅盖，以中火开始加热。
2、可以无油烹饪：预热锅子后，再将食材下锅，然后盖上锅盖，以中火继续加热。
 步骤三：蒸汽溢出－>转小火
 待锅盖边缘溢出蒸汽时，则表示已经形成蒸汽锁，而后将炉火调成小火。当锅内达到适宜的温度时，蒸汽会间歇式少量溢出，若蒸汽仍不断大量溢出，须将炉火转成最小火力。
 步骤四：确认烹煮完成
 依食物材料及数量调整烹煮时间，确定食物煮熟后关闭火源，菜肴可起锅上桌。烹调过程应避免打开锅盖，以免破坏蒸汽锁；若想看食物是否煮熟，可稍微掀起锅盖，若食物尚未煮熟，请立刻盖上锅盖，并将炉火转成中火烹煮以重新形成蒸汽锁，再转回小火烹煮。
 实际操作
 煎：煎食物可用24厘米双耳钢锅、24厘米单柄钢锅、20厘米双耳钢锅，冷锅开始放油，用中火热油，见油锅底五点起泡（可用筷子测），转小火，达180°C恒温不粘，即可煎鱼、肉扒、饼等食物。煎：不用盖G型盖。
 炸：炸食物可用24厘米双耳钢锅、24厘米单柄钢锅、20厘米双耳钢锅，冷锅开始放油，用中火热油，见油起泡，转小火，达180℃恒温不粘，即可炸鱼、肉扒、饼等食物。炸：不用盖G型盖。
 焖：焖食物可用24厘米双耳钢锅、24厘米单柄钢锅、20厘米双耳钢锅，若食物较多选大锅最佳，冷锅开始将调好的食物放锅内，加少许水，盖上G型盖，用中火，见蒸汽转小火，加热至食物熟化时间即可。
 炒：炒食物可用24厘米双耳钢锅、24厘米单柄钢锅、20厘米双耳钢锅，冷锅开始，将调好的食物放入锅内，盖上G型锅盖用中火，见蒸汽转小火，炒面、炒粉、先焖再炒，免翻炒青菜，不翻炒，不开盖，不会黄，不污染环境。
 烤：烤肉、烤鸡、鸭，要先焖再烤，可用24厘米双耳钢锅、24厘米单柄钢锅、20厘米双耳钢锅最佳，用低水低油，将腌好的食物架放，再用半碗水或调味品焖烤，盖上G型锅盖，用中火见蒸汽转小火，加热至食物熟化时间即可。
 焗：焗焗肉、焗鸡、焗鸭，要先焖再焗，可用24厘米双耳钢锅、24厘米单柄钢锅、20厘米双耳钢锅最佳，用低水低油，将腌好的食物架放，再用半碗水或调味品焖烤，盖上G型锅盖，用中火见蒸汽转小火，加热至食物熟化时间即可。